Signature Smith Haut Lafitte
Accédez à l’élégance d’un Grand Cru Classé de Graves à travers son second vin, élaboré avec le même soin que le grand vin.
Millésime de référence
2019 signe un Hauts de Smith concentré mais parfaitement équilibré, alliant richesse du fruit et fraîcheur structurante.
Bio et précis
Viticulture certifiée biologique, extraction mesurée et boisé modéré pour un style moderne, raffiné et déjà très accessible.
Le style Smith Haut Lafitte à portée de main
Puissance soyeuse sur fruits noirs
2019
Le second vin soyeux et racé de Smith Haut Lafitte, concentré et éclatant de fruit dans un grand millésime de Pessac-Léognan.
Les Hauts de Smith 2019
2ème vin de Château Smith-Haut-Lafitte, Pessac-Léognan AC
Origine :
France - Bordeaux - Pessac-Léognan AC
Cépages :
60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Vinification :
- Vendanges éraflées, baies non foulées (vinification en grains entiers). - Fermentation en petites cuves de chêne à 28 °C. - Extraction douce par pigeages manuels limités afin de préserver l’élégance des tanins et l’équilibre du millésime solaire 2019.
Élevage :
Environ 14 mois d’élevage en barriques de chêne français, dont 20 % de fûts neufs et 80 % de barriques d’un vin, pour un boisé finement dosé qui respecte l’éclat du fruit.
Degré d'alcool :
14.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2024 - 2032
Garde :
À déguster de préférence avant 2033
Robe :
Rouge pourpre profonde, reflets violacés, aspect dense et concentré.
Nez :
Fruits noirs et rouges mûrs (cassis, mûre, prune, griotte), violette, rose séchée, épices fines (cardamome, poivre doux, clou de girofle), tabac blond, moka, touche fumée et balsamique.
Bouche :
Attaque ample et généreuse, fruit noir juteux, texture soyeuse et veloutée, tanins fins mais présents, puissance élégante soutenue par une belle fraîcheur, structure cabernet bien dessinée, finale longue, épicée et légèrement saline avec des nuances de cacao et de vanille discrète.
Accords mets :
Carré d’agneau rôti aux herbes, jus réduit, Entrecôte grillée, légumes racines rôtis, Magret de canard laqué, polenta crémeuse, Risotto aux cèpes et parmesan affiné, Fromages affinés : Comté 24 mois, Saint-Nectaire